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图中南货业共5家：香槟南货。南北杂货。金华火腿。白鳖银鱼老行（二层楼，香槟✨✔️🎀三间门面） 。宁波淡鳖 ，✨✔️🎀南京板鸭，✨✔️🎀南河腌肉，✨✔️🎀胶州腌猪老行（三间门面）。金华火腿
、✨南京板鸭 、✨宁波淡鳖都是名产，✨✔️🎀苏州市场自然有售。南河当指山东、✨江苏苏北一带。苏州市场上的金华火腿很可能主要是由金华商人经营的
。乾隆十五年，✨✔️🎀金华商人在苏州阊门外南濠大街建成了会馆。苏州市场上的腌腊等货主要来自苏北 、✨山东
、✨东北等地。乾隆年间，✨✔️🎀山东兖州和江苏徐州
、✨淮安 、✨扬州、✨苏州五府商人在胥门外创建江鲁公所，✨✔️🎀“公议凡属贩运腌腊、✨鱼蛋、✨咸好屌草这里只有精品货等货，✨✔️🎀花生、✨北货等货
，✨✔️🎀到苏投行销售”，✨✔️🎀可见经营者主要为苏北和山东商人 。乾隆七年，✨✔️🎀以扬州府高邮
、✨宝应县商人为主体的从事“腌腊鱼货
，✨✔️🎀汇集苏州山塘贩卖”的商人
 ，✨✔️🎀多达240余人，✨✔️🎀其高宝会馆就座落在阊门外潭子里。可见当时阊
、✨胥之间腌腊店铺众多
，✨✔️🎀货源充足。苏州南北铺最有名的是孙春阳南货铺 。该店明后期始设于吴趋坊北口  ，✨✔️🎀后来移至皋桥西偏，✨✔️🎀清前期一直兴隆 。其铺“天下闻名 ，✨✔️🎀铺中之物亦贡上用” 。铺面设置如州县衙门，✨✔️🎀设有南北货房 、✨海货房、✨腌腊房 、✨酱货房、✨蜜饯房和蜡烛房六房 ，✨✔️🎀“售者由柜上给钱取一票，✨✔️🎀自往各房发货
，✨✔️🎀而管总者掌其纲，✨✔️🎀一日一小结，✨✔️🎀一年一大结……其店规之严 ，✨✔️🎀选制之精，✨✔️🎀合郡无有也” 。这一最出名的南北货店，✨✔️🎀至少存在了240余年 
，✨✔️🎀引起过清朝诸多名家的注意 。徐扬作为苏州人，✨✔️🎀当也熟知此店。他在阊门外山塘桥堍绘下了浓重的一笔
，✨✔️🎀记录了两家南北货腌腊店 ，✨✔️🎀一家挂有4幅共18个字的市招，✨✔️🎀一家为三开间二层楼房，✨✔️🎀对照文献，✨✔️🎀其真实程度堪称极为难得 。《江南省苏州府街道开店总目》🌟第6店就有“火腿鱼鳖行”的永吉号。